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オカン食堂

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オカン食堂のMENU

【 FOOD 】

・オカンの日替りランチ(15食限定)          900円
(ごはん、スープ、おかず3品、漬け物、ルイボスティー付)



【 CAKE 】

・オカンのケーキ                    400円
 素朴なのに品の良い、オカンの自慢のケーキたち。

・オカンのおかんのちょい菓子         1枚 40円
 お子さまに大人気のアーモンドバタークッキー。


【 DRINK 】

・珈琲( HOT ・ COLD )            400円
 温は、月替わりでまめやかふぇさんおすすめのお豆をご用意!
 冷は、マンデリンのしっかりした苦みが楽しめる一品。


・紅茶( HOT ・ COLD )            400円
 タンザニア産のフェアトレードティー。

・カフェオレ( HOT ・ COLD )         450円
 珈琲とミルクが絶妙!特に温は上にふわっふわっのミルクが!

・オカン食堂のチャイ( HOT )         450円
 ほっこりしたい時のおすすめ!

・穀物珈琲( HOT ・ COLD )          450円
 ノンカフェインの珈琲。

・ココア( HOT ・ COLD )          450円
 濃厚な甘みがほっとさせてくれる一品。

・青島みかんジュース              400円
 三ヶ日みかんをたっぷりつかった、濃厚みかんジュース。
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by okan-shokudou | 2011-04-30 02:17 | MENU | Comments(0)

20110428

いよいよ明日はプレオープン初日です。

いろいろ準備はしてきましたが、それでもどうして胃が痛い…。

不安は募る一方です。


しかしながら、ご満足いただけるよう、

心を込めて丁寧に。




いやはや、とはいえあんなに人参きざむと手先が黄色くなるのだなと。
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by okan-shokudou | 2011-04-28 23:30 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110426

いよいよ、オープン日が近づいてきました。。。

ひょー、いろいろここに来てバタバタ!



さて、オカン食堂では、自家製のぬか漬けをご用意してます。

みなさまにおいしく召し上がっていただけるよう、

今はせっせとかき混ぜる毎日です。

蓋をあけるとフワッと香るぬかのにおいがたまらんのです。

ぬかをご飯の上にのせて食べてもいいというくらい、ご飯がすすむ香りです。

ぜひぜひ、皆様お楽しみに◎
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by okan-shokudou | 2011-04-26 22:14 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110424

昨日は、大学の先輩の結婚式でした。

初めて、本格的な神式の結婚式に出席させていただきましたが、
凛として、新郎新婦が夫婦になっていく歩みと、家同士が繋がっていく感じのする、
とても素敵なものでした。

お二人とも、末永くお幸せに^ ^




そして、今日はいよいよ客席などを整備しました。

ちょっと想像していた形にはできませんでしたが、なかなかお店らしくなってきました。
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さらに今日は、ふたりも助っ人が来てくれて、
壁をキレイにみがいてくれました!


二度目の登場。助っ人①ゆっこ。
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初登場。助っ人②なっちゃん。
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オカン食堂、いよいよ来週の日曜日!
オープンです!
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by okan-shokudou | 2011-04-25 00:27 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110422


今日は、米びつ用の茶箱を購入しました。

茶箱は、防湿性、防虫性が高いとても優れた入れ物です。
もちろん、お茶を運搬するために作られたものですが、
次第にその役割は、段ボールにとってかわられ、
お茶を入れる用途としては、あまり使われなくなってしまったようです。
さらに、茶箱を作る職人さんも少なくなってしまったようで、
お茶どころ静岡でも、その職人さんの数は数名となってしまったようです。
今回買った茶箱も横須賀で職人をされている鈴木さんのもの。

杉の木を丁寧に組み上げ、
内側は亜鉛板で覆い、半田付けで隙間のないよう加工する。
そして、最後に美濃和紙でまわりを補修して仕上げている。

まさに逸品!

嫁入り道具とかにもいいだろうなーと思いながら、
そのきっちりとした美しさに惚れ惚れしました。

残念ながら、画像を用意し忘れましたが、
食堂の見える位置におかれていますので、ぜひぜひ興味を抱いていただければと思います。






そして、今日はオカン26歳の誕生日でした。

今日も元気にいられることを、

感謝感謝の気持ちでいっぱいです。

今年も一年、みなさまよろしくお願いいたします。
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by okan-shokudou | 2011-04-23 00:05 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110419


昨日の戦利品を一挙に!
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ここには、1種につき1つくらいしか載ってないですが、
10個もあるものもあるので、なかなか全部洗うのは大変です。。。
包みから出して、洗って、拭いて、並べて、しまってを繰り返し、繰り返し。
しかし、宝がちょっとづつ増えていくようで、にやけます。




そして、わたしは断髪しました!
高校生以来の短かさ。
飲食業=清潔感で、かなりいい感じに仕上がってます。
しかし、
今週末に控えている結婚式で、ロングのドレスを着るのが非常に不安です。
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by okan-shokudou | 2011-04-19 21:51 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110418

大量の買い物をしました!

あれやこれやと悩みながらの買い物は、かなり体力を消耗。

今日は、これらの戦利品を洗浄です!



さて、現在食堂で出すコーヒーを健闘中。

もともとコーヒーは好きなほうだと思っていましたが、

数々あるコーヒーを飲み比べると違いが様々に見えてきて、、、悩みます。

そして、おいしいコーヒーってたくさんあるんだなーと実感。

で、コーヒー豆をご用意してくださる「まめや」さんのご提案で、

毎月、違うコーヒーをだしていくのはどう?と言っていただきまして、

それだ!と思いました。

季節ごとに、それに合ったコーヒー。

す、素敵。

さらに、自分もいろんなコーヒーが飲める!

ら、ラッキー。



そんな、オカン食堂。

ね?来たくなっちゃうでしょwww
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by okan-shokudou | 2011-04-19 09:57 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110417

今日は、足りない食器の買い足しへ。

しかし、あまり気に入るものが見つからず、かなり悩んでます。

明日以降に素敵なものに出会えると信じて、買い物に走ります。




さて、今日は献立候補のがんもどきをつくりました。

まだまだ改良の余地がありますが、

甘酢との相性がいいことを発見して、うまうまでした。
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by okan-shokudou | 2011-04-17 23:12 | オカン食堂準備編 | Comments(0)

20110416


今日は助っ人ゆっこが参上してくれたので、かなり仕事がはかどりました!


今日はとにかく、食器の洗浄。
洗っては拭き、洗っては吹きの繰り返し。
食器棚に並べてお店らしくなってきました!
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続いて、ついに黒板看板完成!
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そして、厨房前についていた以前のお店の看板も撤去しました。
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この緑のをとりはらうと…
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これでだいぶスッキリした印象に。


外した看板をキレイにしてくれている助っ人ゆっこ。
丁寧なお仕事、ありがとう!
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そして、差し入れにいただいた食器用洗剤6本!!!!
ありがたや〜。
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少しずつですが、お店が立ち上がっていく様をみてると、
ちょっと感極まってしまいます。
とはいえ、ウルウルしてる暇はないので、さくさくと前へ。
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by okan-shokudou | 2011-04-17 00:42 | オカン食堂準備編 | Comments(2)

20110415

今日は、棚をつくりました。
ようやく、厨房が充実しつつあります!

来週には、作業台が搬入予定◎
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さらに、先週から重ね塗りを続けている黒板看板の途中。
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明日はいよいよ組み立てます。
うまくいくか、非常に不安ですが。。。。
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by okan-shokudou | 2011-04-16 02:08 | オカン食堂準備編 | Comments(0)