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オカン食堂

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20111022

cafe du juno のお礼記事を書きながら、
「あぁ、10月の記事も書き終わってないのに〜〜〜〜」と思っていたんですが。。
がんばって、更新、、、、、しまっす!


では、早速オカンのお皿ですー。
・雑穀ごはん
・椎茸のお吸い物
・手作りがんもどき
・里芋の味噌バター煮
・ピーマンとパプリカのカレー和え
・ぬか漬け&梅干し
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オカン食堂鉄板メニューの手作りがんもどき!
一度食べたらヤミツキになります!これっ!!
大和芋をたっぷり入れて、外はカリッと中はフワッと!!
ああー、また食べたくなってきましたー。
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# by okan-shokudou | 2011-11-05 14:30 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

cafe du juno にご来店ありがとうございました!

10月30日(日)コトコト市@法多山、無事に終了しましたー。
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午後からはあいにくの雨模様でしたが、
たくさんの方々がご来店してくださいましたー。
みなさま、本当にありがとうございました^^

初参加でしたが、
cafe du junoメンバーのみなさま、
コトコト市のスタッフのみなさま、
法多山のみなさま、
オカン食堂おにぎりにぎり隊のみなさま、
そして、来てくださった全てのお客さま、
みなさまのおかげで本当に楽しく過ごすことができました。

当日の3日前などは、オカンもオカンのおかんも不安ばかりが募り、
「早くコトコト市が終わってくれれば…」なんて思っていましたが、
いざ終わってみると、「また参加したい!」と強く思いました。
(とはいえ、年に2回が精一杯ですが…笑)

もし次回も参加できるのであれば、
またさらにパワーアップしたオカン食堂で参加できるよう、
これからもっともっと精進して参ります!

みなさま、本当にありがとうございました^^


当日の様子をちょびっと写真でのせておきますが、
コトコト市公式ブログにたっぷり写真がありますので、そちらもぜひご覧ください!!

〈 コトコト市 ブログ 〉


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# by okan-shokudou | 2011-11-04 14:27 | オカン食堂のイベント | Comments(0)

11月の営業日程について

11月のお休みをお伝えしますー。
年末年始が月見の里休館により、営業できないので、
11月、12月はお休み少なめで頑張ります!!

みなさま、よろしくどうぞ^^



〈 11月の定休日 〉
 
 11月03日(木)
 11月10日(木)
 11月16日(水)、17日(木)
 11月24日(木)


 ※ 9日(水)は臨時営業します。
  その代休として、16日(水)はお休みです。

 ※ 23日(水)は祝日営業します。

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# by okan-shokudou | 2011-11-04 13:55 | 今月の定休日 | Comments(0)

20111021

ほーーーーーーーー、漸く今週!!
(オカン食堂は、木曜定休なので、一週間の始まりは金曜日なのです!!)
さ!さくさく、いきまっせ!!


ということで、オカンのお皿っ!
・黒豆ごはん
・野菜のポタージュ
・小カブとあげの煮物
・こんにゃくの田楽〜くるみのせ〜
・さつまいものヨーグルトサラダ
・ぬか漬け&梅干し
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ヨーグルトサラダには、ポピーシードを入れました。
煎ると香ばしくなって、ナッツのような風味をプラスできます!
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 17:38 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20111019

19日は「月見の里おとな学校」でした。
今回のゲストは、ワークショップコーディネーターの吉野さつきさんでした。

吉野さんとは大学3年生の頃からお世話になっており、
今では大好きなお友達の1人です。

おとな学校のテーマは「排除しない社会とは」という何とも難しいお題でしたが、
参加されていたそれぞれの方が、みんなそのことについて真剣に考えてらして、
そのことについてみんなでディスカッションできる、とてもいい時間でした。
答えが出る問いではないですが、考え続けなければならない問いだと感じました。



さて、吉野さんは普段東京にお住まいで、
会う度に「オカン食堂、早く行きたいなー」と仰ってくださっていて、
ようやく、オカンのお皿を食べていただけました^^
というわけで、オカンのお皿をみなさまにもご紹介です◎

・黒米ごはん
・キャベツのチーズスープ
・さつまいもコロッケ
・あやめかぶと金時草の塩昆布和え
・ズッキーニのマリネ
・ぬか漬け
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あやめかぶ、金時草(きんじそう)というお野菜を皆様ご存知でしょうか?
あやめかぶは、実の皮の上部がきれいな紫色で、まさにあやめ色の可愛らしいお野菜です。
皮をむいてしまうと中は、真っ白です。
今回は、色を見ていただきたかったので皮のまま調理しました。
肉質もとても柔らかいので、皮のままでもおいしく食べられます。
金時草は、加賀の伝統野菜です。
癖はほとんどありませんが、少しぬめりがあり、ちょっとワカメを食べる感覚に似ています。

変わったお野菜に出会うとついつい手がでてしまいます。
「お前はどんな味なんだい??」
と、問いかけながら。。。

八百屋でぶつくさ言いながらオカンが買い物をしていたら、
きっと野菜と会話してるんだと、温かい目で見守ってくださいね^^
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 17:32 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)