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オカン食堂

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11月の営業日程について

11月のお休みをお伝えしますー。
年末年始が月見の里休館により、営業できないので、
11月、12月はお休み少なめで頑張ります!!

みなさま、よろしくどうぞ^^



〈 11月の定休日 〉
 
 11月03日(木)
 11月10日(木)
 11月16日(水)、17日(木)
 11月24日(木)


 ※ 9日(水)は臨時営業します。
  その代休として、16日(水)はお休みです。

 ※ 23日(水)は祝日営業します。

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# by okan-shokudou | 2011-11-04 13:55 | 今月の定休日 | Comments(0)

20111021

ほーーーーーーーー、漸く今週!!
(オカン食堂は、木曜定休なので、一週間の始まりは金曜日なのです!!)
さ!さくさく、いきまっせ!!


ということで、オカンのお皿っ!
・黒豆ごはん
・野菜のポタージュ
・小カブとあげの煮物
・こんにゃくの田楽〜くるみのせ〜
・さつまいものヨーグルトサラダ
・ぬか漬け&梅干し
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ヨーグルトサラダには、ポピーシードを入れました。
煎ると香ばしくなって、ナッツのような風味をプラスできます!
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 17:38 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20111019

19日は「月見の里おとな学校」でした。
今回のゲストは、ワークショップコーディネーターの吉野さつきさんでした。

吉野さんとは大学3年生の頃からお世話になっており、
今では大好きなお友達の1人です。

おとな学校のテーマは「排除しない社会とは」という何とも難しいお題でしたが、
参加されていたそれぞれの方が、みんなそのことについて真剣に考えてらして、
そのことについてみんなでディスカッションできる、とてもいい時間でした。
答えが出る問いではないですが、考え続けなければならない問いだと感じました。



さて、吉野さんは普段東京にお住まいで、
会う度に「オカン食堂、早く行きたいなー」と仰ってくださっていて、
ようやく、オカンのお皿を食べていただけました^^
というわけで、オカンのお皿をみなさまにもご紹介です◎

・黒米ごはん
・キャベツのチーズスープ
・さつまいもコロッケ
・あやめかぶと金時草の塩昆布和え
・ズッキーニのマリネ
・ぬか漬け
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あやめかぶ、金時草(きんじそう)というお野菜を皆様ご存知でしょうか?
あやめかぶは、実の皮の上部がきれいな紫色で、まさにあやめ色の可愛らしいお野菜です。
皮をむいてしまうと中は、真っ白です。
今回は、色を見ていただきたかったので皮のまま調理しました。
肉質もとても柔らかいので、皮のままでもおいしく食べられます。
金時草は、加賀の伝統野菜です。
癖はほとんどありませんが、少しぬめりがあり、ちょっとワカメを食べる感覚に似ています。

変わったお野菜に出会うとついつい手がでてしまいます。
「お前はどんな味なんだい??」
と、問いかけながら。。。

八百屋でぶつくさ言いながらオカンが買い物をしていたら、
きっと野菜と会話してるんだと、温かい目で見守ってくださいね^^
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 17:32 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20111018

この日は、cafe du juno メンバーの倉布人さんとAMOUR FUSSEさんが、
打ち合わせがてらお昼にきてくださいました!!

cafe du junoで使うオリジナルシールも届けてくださり、
いよいよだなーと気持ちが引き締まります!!

cafe du juno 情報を知りたい方はぜひぜひブログをチェックしてみてください^^

〈 cafe du juno ブログ 〉


では、オカンのお皿です。
・黒豆ごはん
・大根葉と大根のお味噌汁
・ささみととうがんと茄子のあんかけ
・白菜玉子ロール〜ポン酢ジュレ入り〜
・角々ポテトサラダ
・ぬか漬け&梅干し
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お味噌汁の大根葉は、ごま油で炒めて香ばしくしてからのせました!
ほんのひと手間でいつものお味噌汁が、また素敵に味わえますよねー。
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 17:17 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20111017

さー、どんどんいきます!

オカンのお皿ですー。
・いろいろ米ごはん
・根菜豆カレー
・ズッキーニの春巻き
・ターサイのくるみ和え
・紅玉のコンポート
・ぬか漬け
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月に一度のカレーの日でしたー。
夏野菜もすっかりなくなったので、冬野菜の根菜で身体ぽかぽかにしてみました。
添えたズッキーニの春巻きも簡単おいしい一品ですよー。
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# by okan-shokudou | 2011-10-26 07:33 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)