こんばんは!!
昨日はひさしぶりに綺麗な夕焼けを見ることができましたー。
一日の終わりに、夕焼けを見ることができると、気持ちがとても高揚して、思わず外に飛び出して、なりふり構わず写真をパシャリっ!!
夕暮れ時に、スマホを構えるわたしがいたら、暖かく見守ってくださいねwww
では、オカンのお皿ですー。
・黒米ごはん
・かぼちゃのポタージュ
・油揚げギョウザ
・パクチョイの梅酢あんかけ
・高野豆腐と糸昆布の煮物
・きゅうりと大根のぬか漬け
この日は、暑かったのでスープも冷製にしました!!
出汁は使わず、はしりのまだ甘みは足りないけどコクは十分のかぼちゃと、とろみのじゃがいも、旨味たっぷりの玉ねぎからしっかり野菜の出汁をだして作ったスープ。
コンソメをひとつ入れてしまうのは簡単ですが、野菜の美味しさを引き出さないのはやっぱりもったいないかなーと私は思います。