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オカン食堂

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2011年 07月 10日 ( 2 )

20110709

どーもー、オカンです^^
なんと東海地方梅雨明けしたそうで、空の青さと雲の白さがまぶしいですね。


さて、7月に入り、オカン食堂の珈琲も新しくなりました!

今回は「カルメン農園」の珈琲です。
パナマ産の珈琲で、オカン食堂では4月以来2度目のパナマ産です。
スッキリとしていて、それでいて苦みもしっかりあるという夏にぴったりの1杯です。
ぜひぜひ7月の珈琲も楽しんでくださいー。


では、オカンのお皿です^^
・黒米ごはん
・人参の冷製ポタージュ
・ささみカツ
・トマトのくるみ和え
・切干大根とオクラの出汁サラダ
・ぬか漬け
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切干大根とオクラの出汁サラダで使ったオクラには2種類のオクラが入ってました。
1つはよく見慣れた断面が星形のオクラ。
もう1つは、断面が丸型の丸オクラ。
丸オクラは、島オクラとも呼ばれ沖縄原産のオクラです。
味に大きなちがいわありませんが、茹で時間が普通のオクラよりも短いと思います。つまり柔らかいです。
スーパーなどで見かけた際には、丸オクラにもチャレンジしてみてくださいね。


最後にオカンのおかんのケーキです。
・チョコレートブラウニー
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このケーキ、バター不使用なのですがチョコレートがたっぷりと入っているせか、とっても濃厚。
今日の冒頭にも紹介した「カルメン農園」の珈琲とも相性ぴったりのケーキです^^
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by okan-shokudou | 2011-07-10 08:06 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110708

さて、今日は嬉しいお知らせから、ブログ更新〜〜〜。
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季刊誌『ナチュラル』の法多山のページにオカン食堂をとりあげていただきました!
オカン食堂初めての広告らしい広告です(笑)
袋井周辺の市町村で配られるようなので、見つけたらぜひ手に取ってみてください^^
ちなみに、プレゼントでオカン食堂の「オカンのお三時」の無料券を提供させていただいてます。
ぜひ、ご応募お願いします!


では、オカンのお皿に参りましょう!
・黒米ごはん
・お豆のハーブソルトスープ
・ラタトゥユ
・こんにゃくステーキ
・ゆで甘々娘
・ぬか漬け
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今日のスープに入っているお豆さんは、、、、、
・ひよこ豆
・キドニービーンズ
・秘伝豆
どのお豆も煮くずれにくく、とっても扱いやすいお豆です。
水に浸す時間や煮る時間も思ったよりも長くないので、乾物で常備しておくのをおすすめします。
豆って本当に身体にいいとはわかっていても、摂取しにくい食材なので、ぜひぜひオカン食堂でたくさん食べていってくださいねー。
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by okan-shokudou | 2011-07-10 07:50 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)