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オカン食堂

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20110706

暑さが増すごとに、カワイイ野菜たちが盛りだくさんになってきて、ついつい買いすぎてしまうオカンです。
今日見つけたかわいい子たちは、
・白紫茄子
・丸ズッキーニ
・丸オクラ

ということでこちらをご覧ください!
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っておい!こら!

バタバタバタ!!!

失礼しました。。。ちょっと邪魔が入りましたので、改めて。
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この丸っとした感じが、なんとも愛らしい◎
ねっ!!
『そうですね!ワン!』
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と、さきほど邪魔に入った愛犬メルも言っているに違いない!!

これらの野菜たちが8日〜のメニューにでてきますので、お楽しみに!!




では、6日のオカンのお皿です。
・黒米ごはん
・かぼちゃのお味噌汁
・鶏肉とうずらの煮物
・焼き茄子
・彩野菜のサラダスパ
・ぬか漬け
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今日は、じっくり野菜の出汁を煮だしたお味噌汁がとても好評でした。
オカン食堂のメニューに派手さはありません。
ですが、ひとつのお椀の中にギュ〜っと詰まった野菜の味、味噌のうまみ。
そういったものがしっかりと感じられるように作っています。

ほっとする一時をオカン食堂でいかがですか^^
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by okan-shokudou | 2011-07-08 00:13 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110705

本日もオカンのお皿完売御礼です!
オカンとオカンのおかんはてんてこ舞いで、ちょっと険しい顔をしているかもしれませんが、心の中はほんとに皆様が来てくださることが嬉しく、大号泣してます◎

さて、最近PCから何気なく音楽を流しているのですが、「オカン食堂に合う音楽」って何だ?!って壁にぶちあたってます。
基本は、オカンの好きな音楽を流してますが、「うーん、もっと合うのがありそう」と思ってしまいます。
ブログを見てくださっている方からご意見いただけたら嬉しいです^^



では、オカンのお皿をご紹介〜〜〜っといきたいのですが;;
す、すみません。。。また、写真を撮り忘れました。。。。
あるのは、この↓写真だけ。
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楽しみにしてくださっている方、本当に申し訳ありません;;

そのため、本日のオカンのお皿の内容と入っている食材をご紹介します。

・黒米ごはん(黒米/白米)
・たまごと玉ねぎのおつゆ(卵/玉ねぎ)
・ニョッキのキノコソース(ジャガイモ/小麦粉/ぶなしめじ/えのき/舞茸/玉ねぎ)
・ズッキーニの春巻き(ズッキーニ/チーズ/春巻きの皮)
・白梅酢のきんぴら(ごぼう/葉ごぼう/人参/白ごま)
・ぬか漬け(きゅうり/みょうが)

白梅酢のきんぴらは、オカン食堂の梅干しからとれた副産物の白梅酢を使用しました。
昔は、この季節、お腹を壊したら白梅酢を飲んでいたとか。
梅干しを漬けて、そこから出てきたものが季節にぴったりと合っている…なんか、素敵ですよね、そういう暮らし。
何から何まで全部を自給自足でまかなうのは、とっても大変かもしれないですが、ちょっとずつできることからオカン食堂はやっていこうと思います。



そして、オカンのおかんのケーキ!
・あんずのロールケーキ
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この時期に一瞬だけ生の杏が、店先に並びます。
杏の旬って、ほんとにほんとにあっという間。
オカンのおかんのケーキは、旬の杏をジャム状にしてクリームに混ぜ込みました!
季節の1皿、ぜひ召し上がってください◎
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by okan-shokudou | 2011-07-06 15:06 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110704

本日、オカンのお皿完売でした!
みなさま、ありがとうございました^^


オカン食堂では、珈琲(温)の器と紅茶(温)器が数種類ずつご用意しています。
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どの器でご用意するかは、オカンとオカンのおかんの気分次第♪
さぁ、今日はどの器で珈琲をお出ししようかなーっ^^




では、オカンのお皿をご紹介します!
・黒米ごはん
・かぼちゃの冷製ポタージュスープ
・手作りがんもどき
・ザワークラウト
・トマトをワカメのサラダ
・ぬか漬け
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今日のぬか漬けは、ズッキーニでした!
初めてズッキーニをぬか漬けにしてみたのですが、薫製のチーズのような風味で、漬け物なのにちょっと洋風の雰囲気でした^^
変わり種ですが、ぜひご家庭でもお試しいただきたい1品です。


そして、今日はオカンのお夜食の日!
昼間の手作りがんもどきを「チェンジ!!」してみました。
・がんもどき丼
・じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
・ザワークラウト
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オカン食堂のがんもどきはふわふわです。
もそっと感はまったくなくて、新感覚のがんもどきだと思います。
それを丼に!!
嬉しいことに、今日は夜食も完売だったんです、実は^^
ちょっとずつ、オカン食堂が広まりつつある予感です◎◎◎
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by okan-shokudou | 2011-07-05 15:23 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110703

梅雨の晴れ間が続いていますね、皆様いかがお過ごしでしょうか??
オカンとオカンのおかんは、相変わらずのマイペースっぷりで変わりなく、オカン食堂3ヶ月目を進めています。

さて、ここのところ、たくさんのお客様にきていただいており、本日もオカンのお皿は完売でした^^
皆様、本当にありがとうございます!
オカン食堂は、総席数14席という小さなお店です。
そのため、たくさんの方来ていただいた時には、お待たせしたり、ご相席をお願いすることが多々ございます。
ご無理申し上げていることは承知しておりますが、何卒ご協力いただけますことをお願い申し上げます。



では、オカンのお皿に参りましょう!
・黒米ごはん
・夏野菜のスープ(氷入り)
・キャベツの肉巻き
・焼きビーフン
・赤肉メロンのゼリー
・ぬか漬け
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北海道産の赤肉メロンをいただいたので、ゼリーでつけてみました!
副菜の1品がたまにデザートになったりしますので、これもオカン食堂の楽しみポイントです。



で、「小さいデザートだけじゃ、物足りない!」という方は、ぜひオカンのおかんのケーキを!
今日は、、、、、、
・プラムのベイクドチーズケーキ
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“オカンのお三時(ケーキセット)630円”にしていただくと、珈琲もしくは紅茶がつき、HOTかICEをお選びいただけます。
午後のひとときに、オカン食堂でゆっくりお茶しませんか^^?
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by okan-shokudou | 2011-07-04 14:23 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

7月の営業時間変更のお知らせ


以下の日程の営業時間を変更いたします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。




2011年07月10日(日)〜15:00まで
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by okan-shokudou | 2011-07-04 08:25 | 今月の定休日 | Comments(0)

20110702

どうも、オカンです^^

今日は、夜、素敵なお電話がかかってきました!
近々、皆様にもお知らせできるかとっ!!
素敵な夏休みのひとときをオカン食堂と○○○○○と!!!!みたいな感じになるでしょう〜〜。



さて先月末に、Nadegata Instant Party (以下NIP)による月見の里アートプロジェクトのドキュメント本《 Instant Scramble Gypsy ができるまで》が発売になりました。
これは、昨年12月に行われた「Instant Scramble Gypsy」の始まりから終わりまでを日記風に綴っており、その時そこで何がおこっていたのかが、臨場感たっぷりに描かれてます。
オカンはこの頃まだ東京におり、しかし以前からファンだったNIPが袋井でプロジェクトをしてくれるってのが、本当に嬉しくて、準備段階のところで何度か様子を見に伺ってました。
そのため、直接的にはこのプロジェクトに関わることも、目にすることもなかったのですが、それでもなんだか思い入れのある出来事でした。
思い入れがあるのには、もうひとつ理由が。。。。
そう、この時にオカン食堂の話をいただいたのです。
その瞬間もドキュメント本にちらりと書かれています。
うん、NIPはわたしと月見の里を引き合わせてくれたキューピットなのかも。

ドキュメント本は、オカン食堂にも閲覧用が置かれています。
ぜひ、お手に取ってみてくださいね。
お求めになりたい方は、コチラを!!
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では、オカンのお皿を!!
・豚肉の混ぜごはん
・ビーツの冷製ポタージュ
・豆腐の夏野菜あんかけ
・油揚げのネギ詰め
・スイートパンプキン
・ぬか漬け
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見よ!このビーツの色!!
お客様の前にこのスープを差し出すと、「すごい色ー!」とみなさんとてもびっくりされていらっしゃいました^^



そして、オカンのおかんのケーキ。
・赤肉メロンのロールケーキ
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夏のさっぱりデザートです!
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by okan-shokudou | 2011-07-04 08:21 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110701

さて、2011年7月が始まりました!!
暑さも増し増し、オカン食堂では冷たいスープを出すことが多くなりました^^
とはいえ、今日はあったかみそ汁だったのですがwww

オカン食堂を飾る、オカンのおかんのokanのちぎり絵も夏バージョン◎
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夏らしいひまわりの絵で、皆様をお出迎えしまっす。



では、オカンのお皿に参りましょう〜!
・黒豆ごはん
・油揚げとワカメのお味噌汁
・茄子とズッキーニのカルパッチョ風
・じゃがいもとごぼうの煮物
・人参とツナのサラダ
・ぬか漬け
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茄子とズッキーニのカルバッチョ風は、ソテーした茄子とズッキーニの上に、ドライトマトとオリーブを刻んで、ビネガーやオリーブオイルで合えたドレッシングをかけてあります。
ドライトマトの甘みをオリーブの塩気が、2種の野菜の味を引き立てます!!



そして、オカンのおかんのokan産、ブルーベリーのケーキ。
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柔らかいココア生地で、ブルーベリーの生クリームをくるりと!!
飾り付けも一工夫してみましたよ!!
みなさま、ぜひ、ケーキも召し上がってみてくださいねー。
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by okan-shokudou | 2011-07-02 15:53 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)

20110629

あららららという間に、6月が終わり7月がやってきました。。
今年も折り返し。なんと、早いことでしょう。ビックリです。

さて、先日こちらのブログに載せた「mago」、問い合わせがいくつかきています。


「あいつは、何者だ!?!?!?」


と。

簡単にいえば、magoはわたしの友人が作ったキャラクターです。
そのため、、、、、、

食べられません!!!!

もともとはイラストだったのですが、先日のブログの写真はフェルトで出来た実寸大です。
と、これでもまだ『?』な方は、オカン食堂にてオカンにお問い合わせを!




では、6月最後のオカンのお皿です。
・黒米ごはん
・夏野菜のココナッツカレー
・玉ねぎとジャガイモのオーブン焼き
・豚しゃぶサラダ
・トマトゼリー
・ぬか漬け
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月に1度はカレーをやりたいと思っていますが、今回はお肉を使わないお野菜のココナッツカレーにしてみました!
コンソメなども使用していないので、チキンのエキスとかも入ってないんですよ!
野菜の出汁だけでも十分味わい深い味になります^^
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by okan-shokudou | 2011-07-01 14:18 | 今日のオカン食堂 | Comments(0)